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【資料圖】

1、1.通常吃法：將楊梅用水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可；2.冰鎮楊梅：洗凈的楊梅放入保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質期的又一方法；3.糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會兒，就像吃楊梅罐頭一樣；4.楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖后用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時攪勻；5.楊梅圣代：放一塊奶酪雪糕，擺一些自己喜歡的水果，加兩顆樂天杏仁糖，舀上兩大勺的楊梅果漿；6.楊梅冰棒：將果漿倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入幾顆楊梅，然后放入冰箱里面速凍；7.楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。

2、將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加入適量蜂蜜和水再煮沸即成。

3、對于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。

4、8.冰楊梅酒：一般楊梅酒都用白酒浸泡，時間長，味辛辣。

5、改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好，但也有酒的后勁；在炎熱的夏季中冰楊梅酒是一種別具風味的消暑果酒，烈日炎炎喝上幾口楊梅酒，能止渴開胃，使人氣舒神爽。

6、9.楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。

7、楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周后成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻后，裝瓶密封保存。

8、越陳越久越好，隨量飲用。

9、此酒可用于預防中暑及治療暑熱腹瀉。

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